1、意大利托斯卡納度假農(nóng)莊

    （1）概況

     托斯卡納是意大利中部的一個(gè)大區(qū)，緊鄰拉齊奧大區(qū)的背部，西鄰第勒尼安海，地理位置非常優(yōu)越，以其美麗的自然風(fēng)光和豐富的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)而聞名世界。托斯卡納農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的最初動(dòng)力是為了應(yīng)對(duì)城市化的一種政策，是農(nóng)村地區(qū)發(fā)展的一種策略，但經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，鄉(xiāng)間遍布著成千上萬(wàn)的農(nóng)莊，現(xiàn)在已經(jīng)形成了一個(gè)整體性的國(guó)際旅游品牌，每年能夠?yàn)檗r(nóng)場(chǎng)主帶來(lái)了高于農(nóng)業(yè)收益 2～3 倍的收人。

    （2）特點(diǎn)分析

     良好的法律保障與政策支持：意大利政府在1989年就頒布了《農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展保障法》，除了遵守國(guó)家法律外，在1992年托斯卡納地區(qū)也制定了自己的農(nóng)業(yè)法律《農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展法》，為托斯卡納地區(qū)農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展提供了明確而清晰的方向，大大促進(jìn)了托斯卡納地區(qū)農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展。

     農(nóng)業(yè)旅游與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的良性互動(dòng)：在托斯卡納地區(qū)，發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游只是增加農(nóng)場(chǎng)收入的一種途徑，農(nóng)業(yè)旅游是農(nóng)場(chǎng)衍生功能，而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)始終占據(jù)主體地位。農(nóng)產(chǎn)品既能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，又能夠帶動(dòng)游客的旅游熱情。

     農(nóng)業(yè)旅游營(yíng)銷(xiāo)手段現(xiàn)代化：托斯卡納地區(qū)政府有專(zhuān)門(mén)的農(nóng)業(yè)旅游網(wǎng)站，游客可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)來(lái)查詢托斯卡納地區(qū)的農(nóng)業(yè)旅游賓館及各種旅游路線。在托斯卡納地區(qū)農(nóng)業(yè)網(wǎng)站上還能夠查詢到其他旅游項(xiàng)目的鏈接，如藝術(shù)、公園、歷史遺跡、高爾夫等。

     農(nóng)業(yè)旅游中的鄉(xiāng)土特色及旅游的參與性：托斯卡納地區(qū)的農(nóng)業(yè)旅游重點(diǎn)是為游客提供一種質(zhì)樸的鄉(xiāng)土生活方式，游客的食、住、行、娛樂(lè)均是真實(shí)的農(nóng)場(chǎng)生活，沒(méi)有任何的其他修飾。游客可以自由進(jìn)行各種農(nóng)家活動(dòng)，品嘗各種農(nóng)家美食，還可以參加當(dāng)?shù)厝藗鹘y(tǒng)的農(nóng)家節(jié)日。

    （3）案例解析

     重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，保障農(nóng)業(yè)的主體地位，控制好開(kāi)發(fā)力度，充分利用山水資源和當(dāng)?shù)氐奶厣３制湓鷳B(tài)環(huán)境，不刻意改變山莊的文化、民俗風(fēng)貌，彰顯農(nóng)村天然、質(zhì)樸、綠色的環(huán)境氛圍，保持農(nóng)民原有的生活狀態(tài)及生活方式，旅游項(xiàng)目與村莊的歷史、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)合起來(lái)。

     2、法國(guó)專(zhuān)業(yè)農(nóng)莊

    （1）概況

     隨著全球化競(jìng)爭(zhēng)加劇，歐盟不斷削減農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼，法國(guó)人引以為傲的鄉(xiāng)村生活正在日益萎縮。在全球化背景下，法國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)莊難以與大型農(nóng)場(chǎng)和跨國(guó)食品加工企業(yè)抗衡。大企業(yè)借助規(guī)模優(yōu)勢(shì)壓低市場(chǎng)價(jià)格，以傳統(tǒng)方式生產(chǎn)的小農(nóng)莊難以贏利。20世紀(jì)60年代，法國(guó)鄉(xiāng)村共有200多萬(wàn)個(gè)農(nóng)莊，如今只剩65萬(wàn)多個(gè)農(nóng)莊，其中近半數(shù)已不再專(zhuān)業(yè)務(wù)農(nóng)。因此，法國(guó)鄉(xiāng)村“留守人士”意識(shí)到，要捍衛(wèi)自己的家園、拯救鄉(xiāng)村，唯有采取變革適應(yīng)時(shí)代潮流，他們開(kāi)始經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)農(nóng)莊，突出各自產(chǎn)品的特性，吸引游客前來(lái)。按照經(jīng)營(yíng)內(nèi)容，專(zhuān)業(yè)農(nóng)莊大體可分為畜牧農(nóng)莊、谷物農(nóng)莊、葡萄農(nóng)莊、水果農(nóng)莊、蔬菜農(nóng)莊等。

    （2）特點(diǎn)分析

     開(kāi)發(fā)特色產(chǎn)品：專(zhuān)業(yè)農(nóng)莊制作本地特產(chǎn)，在自家的土特產(chǎn)商店銷(xiāo)售，開(kāi)設(shè)家庭旅店，接待來(lái)鄉(xiāng)村旅游的客人，收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于以前務(wù)農(nóng)所得。

     初級(jí)產(chǎn)品精加工：專(zhuān)業(yè)農(nóng)莊利用自然資源優(yōu)勢(shì)，種植小麥、大麥、谷物等初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，生產(chǎn)當(dāng)?shù)靥赜械母咂焚|(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行聯(lián)合銷(xiāo)售。

    （3）案例解析

     開(kāi)發(fā)具有特色的產(chǎn)品，借助山林資源，開(kāi)展養(yǎng)殖業(yè)、種植林木，形成產(chǎn)業(yè)鏈，使之成為特有的品牌。養(yǎng)殖區(qū)保留農(nóng)舍原本結(jié)構(gòu)，體現(xiàn)地道樸實(shí)風(fēng)味，開(kāi)發(fā)一些體驗(yàn)項(xiàng)目，讓游客充分了解生態(tài)健康的農(nóng)產(chǎn)品。

     3、德國(guó)市民農(nóng)莊

    （1）概況

     德國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)可分為度假農(nóng)場(chǎng)、鄉(xiāng)村博物館及市民農(nóng)莊等三種類(lèi)型，其中最有代表性的為市民農(nóng)莊。這些農(nóng)莊大多建于大中城市近郊，每個(gè)農(nóng)園占地2公頃左右，德國(guó)已擁有這樣的市民農(nóng)園超過(guò)100萬(wàn)個(gè)。每到假期，生活在城市的人們會(huì)舉家來(lái)到郊區(qū)的農(nóng)園，租賃一棟小屋，進(jìn)行農(nóng)事體驗(yàn)、休閑健身或享受生態(tài)環(huán)境。

    （2）特點(diǎn)分析

     生活生態(tài)型市民農(nóng)莊：市民農(nóng)莊里各家各戶都是獨(dú)門(mén)獨(dú)院，各具風(fēng)格，充滿了濃郁的大自然情趣和文化氣息，如同微縮的露天民居博物館向人們展示著各家的杰作。一幢幢獨(dú)門(mén)獨(dú)院的小木屋有序分布，院子里有轆轤井或泵水井，地上擺放著精美可愛(ài)的小風(fēng)車(chē)和各種家禽模型，菜園里種植著鮮花、蔬菜。

     科學(xué)管理：市民田園的租賃協(xié)議的內(nèi)容都是根據(jù)德國(guó)的《民法》、《公園法》和《鄰居法》而制定的；田園中的整體布局和使用面積都按比例科學(xué)合理地劃分；一旦發(fā)生鄰里糾紛，一般都依照協(xié)議的規(guī)定妥善解決。

    （3）案例解析

     開(kāi)發(fā)一些市民農(nóng)園，滿足都市居民的“田園夢(mèng)”，一方面，市民田園以租賃的方式為山莊獲取一定的收入；另一方面在市民農(nóng)園里種滿綠草鮮花及蔬菜等綠色植物，把山莊包圍起來(lái)，構(gòu)成了良好的生態(tài)環(huán)境，為居民輸送大量的新鮮空氣，調(diào)節(jié)空氣的濕度和溫度。