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休閑農業(yè)在臺灣發(fā)展的成功經驗

時間:2011-10-04 15:18來源:中國鄉(xiāng)村旅游咨詢網 作者:勇先創(chuàng)景 點擊:

      一、大力發(fā)展網站建設,方便游客獲取信息

      筆者曾做過一個實驗:登陸了號稱功能最強的搜索引擎"Google",先是用簡體字輸入"休閑農業(yè)",再用繁體字輸入同樣的內容。前一次只搜索到了19項相關信息,后一次卻出現了9410項。當然這個實驗不能完全的反映實際情況,卻很能說明兩岸在休閑農業(yè)的網絡信息方面存在的差距。
      對于休閑農業(yè)這種綜合了農業(yè)和旅游業(yè)的新型產業(yè),網絡媒體的建設無疑舉足輕重:首先,"旅游"的概念本身就包括了對于其對象的信息的了解。其次,如果把旅游者和農場看作是交易的雙方,休閑農業(yè)網站的建設,信息的提供,便具有降低交易成本,促成交易的作用。再次,休閑農業(yè)的網站,減少了交易者搜索交易對象的交易成本。臺灣地區(qū)的休閑農業(yè)的網站,主要內容有:新聞發(fā)布,景點介紹,游區(qū)地圖,旅游線路推薦,住宿餐飲服務,留言系統(tǒng),乃至網上定房、定門票服務。通過這些信息,游客真是可以做到"足不出戶,了若指掌"。
      二、 重分工合作,強調同一地區(qū)的聯合
      在實地游覽采訪中,筆者注意到相當一部分休閑農業(yè)已經實現了企業(yè)化,或是不同服務領域的合作分工。例如我去參觀的南投縣清境農場,就是由"小瑞士花園"、"松崗果園"、"青青草原"、"國民賓館"等組成,實現了觀光、住宿、餐飲、娛樂的綜合。很明顯,這比起許多所謂"旅游農業(yè)"中的小而全,家家戶戶開展雷同的服務活動,有很大的進步。休閑農業(yè),是將農業(yè)生產的初級產業(yè),轉變?yōu)榻Y合農業(yè)產銷與休閑游憩的農業(yè)服務性產業(yè),它的特殊性,客觀上要求各個領域人才的合作。草原的養(yǎng)護、牛羊的放牧,需要專業(yè)的牧民;而各種公園設施的設計安置,又離不開精通公園管理知識技術的人員。當人們認識到各自的比較優(yōu)勢,而采取了分工合作的方法時,各方所分得的收益將大大超過單打獨斗時所能得到的收益。
      除了考慮到比較優(yōu)勢的原因,我們還應該看到休閑農業(yè)的基礎設施共享。若干個小型農莊之間的合作生產,共同經營,或是結成策略同盟的舉措,可以減少成本,增加效用。筆者曾經游覽過的新竹縣峨眉鄉(xiāng)湖光村休閑農業(yè)區(qū),便是該村的若干家農戶,在當地農會的推動下建立的。在那里我看到了掛滿絲瓜的涼棚,停車場,寬闊的親水步道等公共設施,雖然沒有詢問,想必也不是一家的財力可以完成的。
      三、 多樣化,有形產品與無形產品相結合的販售
      產品售出,農民才能獲利,這也是大力發(fā)展"休閑農業(yè)"的最終目的。在這里,筆者所指的產品,包括了一切能夠給游客帶來愉悅,帶來正效用的消費品。休閑農業(yè)能夠提供的產品,除去實體的產品,其它有賣點的奇觀(spectacle)、氛圍(aura)、風景(landscape)和主題(themes),都成為"情境消費"的產品。這也是"休閑農業(yè)"吸引眾多游客眼球之處。
      一方面,休閑農場對一部分景觀收取門票,給農家?guī)硇碌氖杖搿8匾氖牵瑹o形產品、"情境消費品"的"免費出售",降低了農家在賣出有形產品時的交易成本。免費的"情境消費",一方面創(chuàng)造了供游客實際消費的機會,另一方面又激發(fā)了游客消費的欲望。舉例來說:"觀鳥"幾乎是休閑農場的必備活動項目,看鳥當然毋須花錢,但需要望遠鏡。如果農場、果園提供望遠鏡出租服務,自然會生意興隆,財源廣進。
      筆者再作如下的推理:人性善,對方投之以桃,己方則報之以李。游客在享受休閑農業(yè)為自己提供的心情的放松,知識的獲得,身體的鍛煉時,往往愿意給予回報(起碼大多數人如此)。當我們看完了一場茶藝表演,是否考慮買一些茶葉?當我們親手參與了麻糬的制作,有否產生買回一些的沖動呢?這些考慮、沖動,減少了雙方交易的障礙,降低了尋找交易對象的成本、衡量價值成本、雙方協商的成本(都屬于交易成本),促成了游客的消費。 (責任編輯:勇先創(chuàng)景)
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